Carne cortada a cuchillo / Espinaca y queso / Cebolla y queso / Jamón y queso
Provoleta al oreganato$17.000
Provoleta especial$19.000
Tomates cherry asados con cebolla caramelizada.
Provoleta caprese$21.000
Jamón crudo, tomates y albahaca.
Mollejas de corazón fileteadas1/2 porción $39.000 · Porción $59.000
Riñones de ternera$18.000
Chinchulines de ternera1/2 porción $12.000 · Porción $19.000
Morcilla$9.500
Morcilla vasca$9.500
Chorizo$9.500
Morrones asados con crema de ajo asado y aceitunas negras$13.000
Selección de achuras1/2 porción $46.000 · Porción $69.000
Chorizo, morcilla, chinchulines, riñones y mollejas.
Salchicha parrillera$13.000
Jamón Serrano con tomates frescos y albahaca$21.000
Para compartir.
Burrata fresca con tomate confitado, rúcula y jamón crudo$33.000
Bocadillos de espinaca y parmesano$13.000
Para compartir.
Tortilla española con chorizo colorado$17.000
Mozzarella a la milanesa$13.000
Carnes a la parrilla
Cortes vacunos
Bife de chorizo$39.000
400 grs.
Bife de chorizo especial$64.000
700 grs.
Ojo de bife$44.000
400 grs.
Bife de lomo$57.000
350 grs.
Asado del centro$61.000
Entraña entera$79.000
Para compartir.
1/2 Entraña$44.000
Picaña$73.000
Al romero y ajo c/arroz maluco (1000 grs.)
Picaña$38.000
Porción 350 grs.
Colita de Cuadril$34.000
Porción 350 grs.
Vacío fino Madurado$48.000
400 grs.
Cortes porcinos
Churrasquito de cerdo$32.000
400 grs.
Bondiola de cerdo$27.000
Pescados a las brasas
Salmón rosado$41.000
Trucha patagónica$29.000
Aves de campo
Pechuga deshuesada Grille$23.000
Muslo deshuesado Grille$21.000
Pastas caseras
Nuestras pastas son elaboradas artesanalmente en nuestro local utilizando la más alta calidad en materia prima y son servidas con salsas realizadas con productos importados italianos.
Raviolones cuatro quesos y nueces$33.000
En salsa crema de hongos y ciboulette.
Ravioles de cabutia y mozzarella$26.000
Con salsa mediterranea.
Ravioles de espinaca amatriciana$26.000
Con panceta crocante, tomates frescos, oliva y ajo.
Sorrentinos negros de salmón rosado y mascarpone$34.000
Con langostinos, tomates frescos y zucchini crocante.
Fetuccinis con tinta de calamar$26.000
En salsa crema de gambas.
Spaghettis$24.000
Con pesto Genovese y crocantes de jamón crudo.
Ñoquis de papa$24.000
En salsa clásica bolognesa italiana.
Sorrentinos de osobuco a la checcasin gluten$39.000
Tomate fresco albahaca, oliva y ajo.
Fetuccinis de remolachasin gluten$27.000
En salsa mediterranea.
Nuestra cocina
Lomo en salsa crema de hongos y ciboulette$61.000
Con papas rústicas.
Lomo al cogñac y finas hierbas$61.000
Con papa rellena.
Salmón rosado sobre espejo de salsa crema de limón$49.000
Con espárragos y champignones.
Pollo macerado en curry, paprika y jengibre$31.000
Con berenjenas, zucchini y chips de papas.
Bondiola en salsa agridulce$33.000
Con puré de boniato y chips de batatas.
Milanesa de bife de chorizo$36.000
Con spaghetti a la crema.
Suprema Babieca con papas españolas$29.000
Mozzarella, panceta crocante, cebolla caramelizada y huevo frito.
Omelette Babieca$21.000
De espárragos, tomates cherry y mozzarella.
Risottos
Risotto de cabutia y mollejas crocantes$34.000
Risotto de langostinos con emulsión de zanahoria y jengibre$34.000
Acompañamientos
Papas fritas$8.000
Puré de papas$9.000
Con huevo frito y cebolla crispy.
Cabutia grillada$9.000
Papa rellena$9.500
Bechamel, panceta y verdeo.
Puré de boniato$9.500
Con almendras tostadas.
Verduras grilladas$13.000
Espinaca a la crema$12.000
Arroz Maluco$13.000
Arroz blanco, huevo revuelto, verdeo, panceta y papas pay.
Tortilla de papas$15.000
Ensalada 3 ingredientes$9.000
Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, choclo, huevo, remolacha, rúcula y radicheta.
Rúcula y parmesano$11.000
Bolivar$13.000
Rúcula, pera, queso azul y nueces.
Mollet$16.000
Rúcula, tomate cherry, palta, huevo mollet, zanahoria rallada y semillas de zapallo.
Pizzas especiales
NapolitanaChica $28.000 · Grande $36.000
Salsa de tomate, mozzarella, tomate confitado, aceitunas verdes y orégano.
Jamón y MorronesChica $28.000 · Grande $36.000
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido natural, morrones asados y aceitunas verdes.
BabiecaChica $37.000 · Grande $43.000
Morrones, hongos, parmesano, albahaca, rellena de jamón y mozzarella.
4 EstacionesChica $37.000 · Grande $43.000
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, morrones, palmitos, champignones, verdeo y huevo picado.
Fugazzeta rellenaChica $37.000 · Grande $43.000
Cebolla y parmesano rellena de jamón y mozzarella.
Jamón crudoChica $33.000 · Grande $38.000
Salsa de tomate, mozzarella, jamón crudo y rúcula.
Empanadas
Fritas o al horno.
Carne cortada a cuchillo$4.500
Espinaca y queso$4.500
Cebolla y queso$4.500
Jamón y queso$4.500
Opciones veggie
Entradas
Empanadas de espinaca y mozzarella$4.500
Bocaditos de espinaca y parmesano$9.000
1/2 porción.
Mozzarella a la milanesa$9.000
1/2 porción.
Principales
Risotto de espinaca, cabutia y almendras tostadas$31.000
Berenjena capresse a la milanesa con revuelto de zuchini$29.000
Ravioles de espinaca en salsa crema de hongos$26.000
Ravioles de calabaza y mozzarella en salsa mediterranea$26.000
Nuestros postres
Key lime pie$11.000
Volcán de chocolate$12.500
Con helado de americana.
Tarteleta tibia de manzana$10.000
Con helado.
Panqueque de dulce de leche$9.000
Flan mixtosin gluten$9.000
Dulce de leche y crema.
Helados de dos gustossin gluten$9.000
Americana, ddl, chocolate, limón, frutilla.
Helado de pistachosin gluten$4.500
Crème Brûlée$8.000
Pavlova Babieca$9.000
Queso y dulce con frutos secossin gluten$9.000
Crumble de manzanasin gluten$15.000
Bebidas
Gaseosa línea Coca Cola$4.500
Agua con y sin gas$4.500
Agua saborizada$4.500
Jugo de naranja / Pomelo$5.500
Limonada menta y jengibre$5.500
Jarra de limonada$9.000
Cerveza tirada
Stella Artois$7.500
Copa 330cc.
Patagonia Amber Lager$8.000
Vaso 330cc.
Patagonia 24.7$8.000
Vaso 330cc.
Cerveza
Corona$16.000
710cc.
Stella Artois sin alcohol$4.500
330cc.
Cafetería
Blend de café 100% tostado de Brasil.
Café / Cortado / Lágrima$3.500
Café americano / Cortado / Lágrima$4.000
Café descafeinado$4.000
Capucchino$5.500
Café, espuma de leche y canela.
Té / Digestivos$3.500
Té con leche$3.800
Tés saborizados$3.500
Café Irlandés$6.000
Whisky, crema, azúcar.
Café Francés$6.000
Cognac, salsa de chocolate, espuma de leche.
Café Babieca$6.000
Amarula, salsa de chocolate, crema.
Capucchino a la italiana$6.000
Crema, chocolate, canela.
Servicio de mesa $2.500. Incluye un vaso de agua por persona apta para el consumo; una panera con al menos una unidad apta para celíacos o libre de gluten; sal libre de sodio, como opción a la sal común y pan tradicional y/o dietético, a elección del cliente. Los menores de 12 años no abonan servicio de mesa.
