Entradas
Carne / Carne con Provolone / Humita
Con chips de batatas horneadas y dip de chimichurri
Con salsa criolla de maíz tostado, chips de boniato y ensalada de rúcula, tomates secos y Parmesano
Con alioli y mix de verdes
Salmón ahumado; queso azul y nuez; jamón crudo y Brie; langostinos; tomate y albahaca; pollo y guacamole.
Selección de quesos saborizados y azul, acompañados con nueces y aceitunas
Quesos saborizados y azul, acompañados con nueces, aceitunas, salames y lomito ahumado.
Provoletas
Queso Provolone grillado, una tradición argentina. Dorado y crujiente por fuera, fundido y cremoso por dentro.
Con finas hierbas, orégano y pimienta.
Con hongos provenzal y cebollas al almíbar balsámico
Con pesto de tomates secos, pesto de albahaca y miel de aceto
Con tomates Cherry asados y albahaca
Con jamón crudo, rúcula y tomates secos
Carnes al Carbón · Parrilladas
Para compartir entre dos o más y servidas sobre braseros, para conservar el calor y poder disfrutar los cortes como recién salidos de la parrilla.
Chorizo, morcilla, riñón, chinchulín, asado banderita, vacío, cerdo y pollo con dips de chimichurri y salsa criolla. Para Compartir
Chorizo, bife de chorizo, lomo, asado banderita y vacío con dips de chimichurri y salsa criolla / Para compartir
Carnes al Carbón · Cortes
Corte premium de res Angus, seleccionado y madurado para realzar su terneza y sabor característico. Servido con vegetales de estación.
Con manteca de chimichurri.
Con manteca de chimichurri.
Demora 40 minutos. Incluye una entrada de chorizo y morcilla. Acompañado con guarnición de papas rusticas y ensalada y dips de salsas típicas. Para compartir.
2 Costillas
Pata-muslo o pechuga.
Del Mar
Langostinos marinados con papines, alioli de lima y verdeo fresco.
Con rúcula, palta y Parmesano
Acompañamientos
Con dip de provenzal
Con queso crema, cebollas confitadas, limon, panceta crocante y ciboulette
Con garrapiñadas de frutos secos y reducción de miel y aceto
Con huevo poche y queso Brie
Papines andinos, ajíes morrones, granos de choclo y mix de cebollas
Con alioli y sal de hierbas
Con queso mozzarella fundido
Ensaladas
Tomate, lechuga y cebolla
Rúcula, tomates Secos, champiñón y escamas de Parmesano
Rúcula, salmón ahumado, palta, castañas de Cajú, queso Brie, huevo poche con vinagreta de naranja y Tajín
Burrata, rúcula, tomates secos y jamón crudo
Mozzarella Polpetta, tomates frescos, olivas negras y albahaca
Lechuga, pollo, escamas de Parmesano y crutones, salsa de yemas de ajo, mostaza, aceite de oliva y jugo de limón
Rúcula, naranjas peladas a vivo, queso azul, nueces y reducción de aceto
Hojas de espinaca, remolacha, mango, bocconcinos, olivas negras y almendras tostadas con aderezo de mostaza y miel
Papines andinos y huevo, con aliño de hierbas frescas y especias.
De todo un poco… ingredientes a tu elección
Postres
Con dulce de leche.
Con helado de crema americana.
Con helado de crema americana y praliné de almendras.
Mix de galletitas de chocolate con café al coñac y crema de queso con dulce de leche y ralladura de chocolate blanco.
Postre de vainillas con café al oporto con auténtica crema italiana y chips de chocolate.
Con helado y salsa de frutos rojos.
Frutillas frescas, crema chantilly, merengue crocante, almendras garrapiñadas y coulise de frutilla.
Dulce de batatas, queso Pategrass, dulce de membrillo y nueces crocantes.
Con salsa inglesa y helado de crema americana.
Postre francés de crema suave con una fina capa de azúcar caramelizada.
Helado de vainilla cubierto con un espresso caliente recién hecho.
Bebidas
Con gas
Sin gas
Con o sin gas
Con menta y jengibre
Cervezas
Cerveza negra
Clásica Lager Argentina
Alcohol free beer
Clásica Lager Argentina
Elaborada en Mendoza. Roja, Negra, IPA Andina, Rubia
Cerveza Lager
Elaborada en Bariloche. Amber Lager, Bohemian Pilsner, Km 24.7, Vera IPA