Pan

Baguette, manteca de hoja de higuera$5.000

Canapé del día

Cannelé, crema ácida y huevas de trucha$8.200

Fico e formaggio$21.000

Pastel de queso a las brasas, miel y membrillos$19.000

Remolachas, queso cottage, membrillos y radiccio$20.000

Fichi. Higo en almíbar envuelto en queso, aceite de oliva y mermelada de tomate$15.000

Calamar en su tinta encebollado$24.000

Ensalada de hojas, vinagreta de mostaza$9.000

Setas de cardo a la provenzal con papas rejillas$30.000

Mollejas a las brasas y crema de verdeo$36.000

Pesca del día a las brasas, repollitos y puré de hinojo$38.000

Pollo, hongos, papas dauphine y berro$38.000

Cuadril, chauchas y garbanzos$40.000

Bife Tito, puré de higos y ajo negro, chimichurri Fico y hojas$55.000

Ñoquis, espuma de papa y queso Pecorino$36.000

Cuscino de queso de cabra y almendras, crema de zapallo, pasta de semillas de zapallo y amaretto$36.000

Torta vasca, helado de torta vasca y frutas de estación$19.000

Dona de batata, helado de dulce de leche y batatas caramelizadas con miso$18.000

Crepe de topinambur, mousse de chocolate y crema de castañas$19.000

Hojaldre de manzana, semolina, crema, piñones$20.000

Servicio de agua filtrada$4.000

Agua Mineral con gas$4.000

Agua Mineral sin gas$4.000

Gaseosa$5.000

Cerveza Stella Artois$6.000

Cerveza CoronaCorona $7.000 · Corona Cero $5.000

Copa de vino$9.000

Copa de vino especialConsultar

Descorche$18.000

Americano$5.600

Cortado$5.200

Espresso$5.200

Lágrima$5.200

Té (consultar variedad)$5.000

Vermut Rosso con sifón de soda$9.000

Aperol Spritz$12.000

Gin Tonic$11.000

Gin Tonic Beefeater$14.000

Gin Tonic Fico$12.000

Negroni$12.000

Boulevardier$12.000