Suhkruroo melass on suhkrutootmise kõrvalsaadus, mis eraldatakse suhkru rafineerimise protsessis. Sellel on paks ja tumedat konsistentsi ning tugev maitse. Melass on rikas mineraalide poolest, sisaldades näiteks rauda, kaltsiumi ja kaaliumi, andes toitudele eripärase maitse. Seda kasutatakse sageli küpsetamisel, marinaadides ja soolastes roogades, lisades neile sügavust ja magusust. Lisaks hinnatakse melassi selle potentsiaalsete tervisele kasulike omaduste tõttu, tulenevalt selle mineraalide sisaldusest.
Koostisosad: suhkruroo melass 100%
Toitumisalane teave
Keskmine väärtus 100g kohta:
Energiasisaldus 1374 kJ/323 kcal
Rasvad 0 g
-millest küllastunud rasvhapped 0 g
Süsivesikud 80 g
-millest suhkrud 63 g
Kiudained 0 g
Valgud 0,1 g
Sool 0 g
Päritolumaa: Hispaania
